Operario(a) Producción Industria Planta Carnes - La Mesa

Denominación de cargo

Operario(a) Produccion Industria

Misión

Apoyar y ejecutar los procesos de producción, desempeñando tareas específicas que requieren una experiencia y conocimiento basico, en las distintas plantas de la industiria de alimentos (carnes, carnicas, panaderia, comidas preparadas)Este cargo es responsable de cumplir con los estándares de calidad y seguridad alimentaria, y de trabajar de manera eficiente y colaborativa

• Coordinar y ejecutar la limpieza y desinfección del lugar de trabajo y las herramientas e implementos de dotación, para garantizar el cumplimiento de las normas de buenas prácticas de manufactura y los indicadores de calidad definidos.
• Revisar y controlar las variables de proceso y calidad a lo largo del proceso productivo para garantizar que el producto terminado cumpla con todas las especificaciones requeridas.
• Revisar y asegurar el cumplimiento de las BPM del personal de la línea de producción con el fin de garantizar la inocuidad del producto terminado y el orden y aseo de la línea
• Registrar el diligenciamiento de los formatos requeridos en el puesto de trabajo, para garantizar una correcta trazabilidad del producto terminado y la disponibilidad de información en términos de productividad.
• Controlar los inventarios de materia prima, semiterminados, material de empaque y producto terminado como resultado de la operación, para asegurar la buena utilización de los insumos de la planta.
• Monitorear el cumplimiento de los programas de producción de acuerdo a las órdenes de producción lanzadas para garantizar entregas completas a almacén de producto terminado.
• Realizar las notificaciones de producto de manera correcta y oportuna en el sistema (SAP) para garantizar la disponibilidad y actualización de la información requerida por la compañía.
• Apoyar al Jefe de Manufactura la programación de personal y distribución de la mano de obra en términos de optimizar el proceso productivo.
• Identificar y entender los indicadores de productividad de la línea de producción, para proponer e implementar acciones correctivas y preventivas del proceso productivo.
• Ejercer control sobre los recursos asociados al proceso productivo (Mano de Obra, Materia Primas, maquinaria), garantizando el cumplimiento de los procedimientos, buenas prácticas de manufactura y estándares definidos.
• Identificar situaciones irregulares o por fuera del procedimiento que generen un mal gasto de los recursos naturales en el proceso productivo como agua, gas y energía eléctrica
• Responsable de cumplir y ejercer control con los lineamientos establecidos en el plan de residuos sólidos para la industria de alimentos.
• Asegurar el correcto uso de los elementos de protección personal de la línea de producción a su cargo y detectar anormalidades que generen condiciones inseguras en cuanto a accidentalidad.
• Conducir y operar equipos móviles pesados (Montacargas) para trasladar, estibar, movilizar y acomodar MP en estibas para garantizar el proceso de almacenamiento.
• Almacenar Mp en estantería en todos los niveles y abastecer las zonas de Dosificacion y traslado entre ubicaciones.

Educación Formal

Bachillerato

Educación complementaria

Experiencia laboral

1 año en Producción/Experiencia en procesos productivos en plantas de alimentos.